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Pizzeria 40

La lievitazione lenta fa sì che molti dei processi che generalmente impegnano il nostro corpo dopo una comune pizza, siano già avvenuti in fase di maturazione dell’impasto che per questo è detto “ad alta digeribilità”.

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Le Nostre

Farine

Macinate a pietra da soli cereali provenienti da Agricoltura Biologica
Il Nostro

Olio

è un olio extravergine di oliva che proviene da una cooperativa di piccoli produttori dall’ Alta Sabina. Estratto dalle olive delle varietà frantoio, leccino, e carboncella.
Le Nostre

Birre

Birra FORST si sviluppa sino a divenire una delle più grandi birrerie d’Italia. La perfetta armonia fra un rispetto assoluto della natura nelle sue manifestazioni e una tecnica allo stato dell’arte, rende Birra FORST la depositaria di un’arte birraria senza eguali

La carne che si può scegliere dal bancone frigo, si può gustare sulla griglia, allo spiedo o in padella e per gli amanti della buona cucina casareccia sono imperdibili i primi classici della cucina romana.

L’impasto della nostra pizza è digeribile grazie all’uso lievito madre.
I nostri fritti in olio di semi di arachide risultano leggeri e gustosi.
Attenta selezione delle materie prime.
Lievitazione naturale dell’impasto.
Le pizze sono stese a mano e cotte nel forno a legna.

Menu

Capodanno

ANTIPASTO
Strudel di broccolo siciliano e cotechino, culatello, parmigiano,
pizza rustica e bufalina di Battipaglia

PRIMI PIATTI
Lasagna ai funghi di bosco
Agnolotti di ricotta al pomodoro e crema di Parmigiano

SECONDO E CONTORNI
Maialino di latte cotto a legna, patate novelle, carciofo ripieno.

DOLCE
Tiramisù all’arancia

Acqua e vino doc
CAFFE’, AMARO E GRAPPA

Alla mezzanotte
Lenticchie, panettone e spumante

65.00 €

 

Menu’ bimbo
Bevanda
Lasagna classica
Spiedini con patatine fritte
Budino al cioccolato

35.00 €

E’ D’OBBLIGO LA PRENOTAZIONE CON ACCONTO
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Ampie sale // Grande parcheggio

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